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Las Ferias de la trufa de otoño de forma segura
Las ferias de la trufa programadas en otoño, un poco en toda Italia, este ...LEER MÁS
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Lomo de bacalao al horno de leña, acelgas de colores ecológicas con pasas y piñones, parmentier de patata del Bufet i trufa silvestre del Collsacabra.Lomo de bacalao al horno de leña, acelgas de colores ecológicas con pasas y piñones, parmentier de patata del Bufet i trufa silvestre del Collsacabra.
Lomo de bacalao al horno de leña, acelgas de colores ecológicas con pasas y piñones, parmentier de patata del Bufet i trufa silvestre del Collsacabra.
Ignaci Camps es el propietario y chef de Ca l'Ignasi de Cantonigròs (Barcelona). Cree en ...LEER MÁS
Restauración y turismo en el futuro: ¿Recortar o gastar?
Comienza una fase experimental en el sector de la restauración y del turismo, en la ...LEER MÁS
Vino y agroturismo: el retorno a la tierra.
Actualmente, la situación en el mundo del vino es caótica y los efectos económicos del ...LEER MÁS
Semana Santa y la economía en 2020, o “la búsqueda del Santo Grial”
Algunos empresarios italianos y españoles, nos han explicado cual es el impacto de la crisis ...LEER MÁS
Terfezia asada con tocino de chato murciano y caldo de raíces ahumadas
La trufa del desierto, hoy día la podemos disfrutar de la mano de algunos chefs ...LEER MÁS
