Un menú especial preparado por el chef Romain Fornell del restaurante Caelis  en el Hotel Palace Ritz de Barcelona inauguro la Feria del Turismo y Gastronomía de la Lozère. 

El viernes 25 de marzo 2011 en el Hotel Palace Ritz de Barcelona, el director del Comitè Departamental de Turisme de la Lozère Pierre Spirito, ofreció a los asistentes una comida especial a base de productos de la región de l’Aubrac, elaborada por el famoso chef francés Romain Fornell del restaurante Caelis, galardonado este año con una estrella Michelin.

 En este acto tuvimos la oportunidad de conocer los encantos de esta región, un territorio que por sus diferentes características geológicas, ofrece una gran variedad de paisajes y de naturaleza salvaje. Los lobos de Gévaudan, los caballos de Przewalski, la Reserva de bisontes de Europa, son unas de las sorpresas por descubrir, a tan solo 3 horas y media de Barcelona atravesando el puente más alto del mundo, el Viaducto de Millau.Igualmente interesante y de calidad el patrimonio gastronómico y cultural, a descubrir a través de sus productos, ferias y mercados de la región; una muestra de ello estuvo presente en la Feria del Turismo y Gastronomía que este pasado fin de semana  ofreció a los visitantes quesos, miel, mermeladas, embutidos y objetos de artesanía en los stands preparados expresamente en la plaza Universidad de Barcelona.
A partir de Semana Santa, los visitantes podrán escoger también estancias a tema, y según sus intereses y disponibilidad de tiempo, hacer un curso de cocina francesa, una ruta medieval a través de la Margeride y las Gorges du Tarn, un itinerario deportivo o pasearse por el Parque Nacional de las Cévennes acompañado por un asno y rehaciendo los pasos de Robert Luis Stevenson.

La oferta de alojamiento y restaurantes de la Lozère es muy variada, para todo tipo de presupuesto y sin perder en calidad, pudiendo elegir entre Logis, Hoteles Restaurantes Demeures, Chateaux & Hotels Collection, Eco-turismo de Cévennes y otros más.
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