Queda un mes para la gran cita anual de Madrid con la gastronomía: la capital acogerá del 19 de Enero al 3 de Febrero la cuarta edición de Gastrofestival y del 21 al 23 de enero de 2013 el Congreso Madridfusión, que este año celebrará su XI edición dentro del nuevo proyecto espacial de IFEMA Feria de Madrid en el Pabellón 14.1.
El programa de estos acontecimientos ofrecerá muchas novedades, en las que participaran más de 300 establecimientos e instituciones como por ejemplo el Museo del Prado, que por primera vez se suma a la programación de Gastrofestival con el itinerario didáctico “Banquetes artísticos”.
Una completa agenda de actividades y experiencias culinarias permitirá acercarse a la gastronomía y disfrutar de ellas: la “Ruta golosa”, la “Ruta del café de Colombia”, “La gastronomía en la música” y “Menús by Elle” son algunos de los eventos repartidos entre seis temas principales: “Experiencias sensoriales”, “Gastrocultura”, “Madrid gastronómico”, “Gastrofashion”, “Gastrosalud” y “Enocultura”. Además, en “Cena con las estrellas” se podrá disfrutar de la cocina de algunos de los chefs participantes en Madrid Fusión.
Contemporáneamente Madridfusión desarrollara el tema“La nueva cocina de la vieja Europa”. Durante tres días consecutivos más de 100 chefs internacionales propondrán demostraciones inéditas, talleres magistrales etc. y a más habrán concursos, premios, mini feria gourmet con exhibiciones de productos insólitos y catas comentadas en la isla del vino Enofusión.
Toda la programación podrá consultarse en www.esmadrid.com/gastrofestival
www.madridfusion.net
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