Future Food District, diseñado por Carlo Ratti Associati en colaboración con Coop, es un supermercado real en el que se entrelazan presente y futuro; en ocasión de la Expo 2015 se ha construido un área de 2.500 metros cuadrados en la que el visitante entra en contacto con un modo de compra y tecnología interactiva. Aun no existe este tipo de supermercado aunque en un centro de la cadena Mercadona de Barcelona, además de las cajas atendidas por el personal, he visto unos cajeros automáticos donde puedes identificar y pagar tu compra sin la ayuda de nadie. En el supermercado del futuro los productos se muestran en tablas grandes cubiertas con grandes monitores, también hay brazos mecánicos que distribuyen la fruta y el consumidor, simplemente por tocar el producto, es capaz de obtener toda la información que ya está disponible en la red pero que no se encuentra en una etiqueta tradicional.
Durante mi visita en Expo he probado a comprar algún producto, leyendo la información relativa y haciendo mis consideraciones sobre el etiquetado. Como consumidor, me gustaría encontrar indicaciones más precisas sobre el porcentaje de los alérgenos, como por ejemplo la cantidad de sulfitos en los vinos u otras informaciones útiles para mi salud, pero es cierto que a través de este sistema el producto es capaz de decir de sí mismo, sus propiedades, su historia y su viaje desde el principio hasta el usuario final. Un supermercado que recuerda a un mercado tradicional al eliminar estanterías de gran altura a favor de una distribución horizontal, donde la tecnología reduce al mínimo la presencia del personal que atiende el cliente. Espero que este lugar al que acudimos muy a menudo no pierda en futuro su dimensión social hecha de relaciones y contactos, proporcionando quizás unas sonrisas de menos a cambio de unos robots de más.
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