La Navidad es sinónimo de abundancia: comidas, cenas y postres llenan las mesas españolas. Sin embargo, esta generosidad suele traducirse en desperdicio de alimentos porqué es la época del año en la que más se despilfarra, principalmente debido a comprar más comida de la necesaria, así como a cocinar alimentos en exceso.

Durante las fiestas, la cantidad de residuos alimentarios puede aumentar un 30% en comparación con el resto del año y una parte significativa del desperdicio de alimentos ocurre en los hogares, generando toneladas de CO2 y contribuyendo de esta forma al cambio climático.

En este contexto y con el objetivo de abordar esta cuestión, Grundig y Too Good To Go han anunciado su colaboración para combatir el desperdicio de alimentos en España. Durante el evento organizado por Evercom el pasado 12 de diciembre en Barcelona, se han compartido las cifras que evidencian la gravedad de la situación actual, al tiempo que se presentaron las soluciones que están implementando para promover y concienciar sobre un uso más eficiente de los productos alimentarios.

Además, los asistentes han podido disfrutar de la degustación de un catering compuesto por recetas RespectFood by Grundig, con productos facilitados por Too Good To Go para evitar su desperdicio y con la supervisión de Paolo Casagrande, chef 3 estrellas Michelín del Restaurante Lasarte en Barcelona y colaborador de la marca que aportará su visión y compromiso con esta filosofía y con el proyecto Respect Food.

Solo en España, se desperdician cada año casi 8 millones de toneladas de alimentos, lo que equivale a 250 kilos cada segundo. Sobre esto, los expertos de Project Down señalan que controlar el desperdicio de alimentos es la solución más efectiva para frenar el cambio climático; de hecho, el desperdicio de alimentos es responsable de aproximadamente el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, según datos proporcionados por WWF.

Frente a esta situación es importante comprometernos, impulsando prácticas que promuevan un mejor uso de los alimentos, ademas de escojer productos que incorporan tecnologías que respaldan la filosofía Respect Food.

Por ello, la compañía Grundig diseña y fabrica productos energéticamente eficientes e invierte en la eficiencia de los recursos en la producción; sus frigoríficos cuentan con el sistema AeroFresh, que prolongan la frescura de los alimentos hasta un 30% más que en los frigoríficos convencionales, lo que reduce el desperdicio alimentario en un 20%. La salida de aire frío garantiza una circulación homogénea en todas las alturas, mejorando la conservación de los alimentos y manteniéndolos frescos por más tiempo. Además, VitaminZone reproduce el ciclo solar de 24h permitiendo conservar durante más tiempo el contenido de vitamina C y A de frutas y verduras. Esto posibilita disfrutar de los alimentos de forma prolongada manteniendo su máxima calidad nutricional.

Paralelamente, los hornos Grundig incorporan la tecnología HotAero Pro, un imprescindible para evitar el desperdicio. Esta tecnología asegura una distribución uniforme del aire caliente gracias a su nuevo sistema de ventilación, que permite cocinar recetas sin bordes quemados ni interiores crudos. De esta manera se garantiza una cocción eficiente y evita el desperdicio de energía y comida

Por otro lado, Too Good To Go lleva a cabo campañas de sensibilización, como su iniciativa ‘Mira, Huele, Prueba’, cuyo objetivo es reducir el desperdicio de alimentos en los hogares causado por la confusión sobre el significado de la fecha de consumo preferente.

Gran parte de los consumidores desconocen que esta fecha es solo un indicador de calidad y que, aunque un producto haya pasado esa fecha, sus propiedades pueden haberse modificado ligeramente, pero si conserva buen aspecto, olor y sabor, puede seguir consumiéndose sin problema.

Teniendo claro esto, se podría evitar el desperdicio de mucha comida. Para ello Too Good To Go ha creado la etiqueta Mira, Huele, Prueba, que se incorpora en envases de productos con fecha de consumo preferente para recordar y animar a los consumidores a utilizar sus sentidos para comprobar si el alimento sigue siendo apto para su consumo, reduciendo así el desperdicio. Más de 50 marcas se han sumado a esta iniciativa en España y la etiqueta está presente en los envases de más de 1.500 referencias de productos.

Con esta colaboración entre Grundig y Too Good To Go, se abre una nueva oportunidad para reducir el desperdicio de alimentos en España, especialmente durante las fiestas navideñas. Ambas marcas destacan que pequeñas acciones, como el uso responsable de nuestros recursos y el aprovechamiento de tecnologías innovadoras, pueden marcar una gran diferencia. Juntos, invitan a los consumidores a ser más conscientes de sus hábitos y a contribuir a un futuro más sostenible, donde cada alimento cuente.

En palabras de Manuel Royo, director de Marketing de Grundig para Iberia, “el desperdicio de los alimentos es un desafío global que debemos afrontar como sociedad. En Grundig, llevamos años trabajando en nuestra iniciativa RespectFood, enfocada en reducir el desperdicio en los hogares” y ha añadido que “Esto implica no solo invertir de manera inteligente en alimentos frescos, sino también desperdiciar menos y promover el ahorro. De aquí que este compromiso no solo se encuentre en nuestras acciones, como la colaboración con Too Good To Go; sino que también está presente en la tecnología de nuestros productos, diseñados para ser sostenibles y accesibles para todo el mundo”.

Por su lado, Carlos García, PR Manager para España y Portugal de Too Good To Go, ha profundizado en la situación de esta problemática y en cómo podemos hacerle frente. “La concienciación es el primer paso para avanzar en esta lucha. Desde Too Good To Go ponemos en marcha campañas y soluciones, como lo es la propia app, que nos permite abordar el reto global que supone el desperdicio de alimentos. Esta aplicación es capaz de conectar a usuarios con marcas de alimentación y establecimientos, consiguiendo que los negocios no tengan que tirar comida y reduzcan las pérdidas económicas que ello supondría. A su vez, los usuarios consiguen comida de calidad a precios muy asequibles, y, entre todos, se evita el impacto que el desperdicio de alimentos tiene sobre el planeta”.