Este fin de semana ha empezado el Fòrum Gastronòmic de Girona. En el recinto ferial, entre muchos otros actos y encuentros, podréis disfrutar de las sesiones de cocina en directo de los grandes chefs españoles y extranjeros. Se abordarán temas referentes a la gastronomía sostenible, la relación entre cocina y salud con el fin de identificar nuevas herramientas y  planteamientos que acerquen la cocina profesional a las nuevas sensibilidades y preocupaciones en nuestra sociedad actual.
También se hablara de cómo afrontar las dificultades de las empresas en tiempos de crisis, la redefinición de la oferta, la política de precios, los nuevos formatos de negocio.
En esta edición, l’Institut Català del Suro tendrá un papel destacado a través de la realización en directo de varias actividades como por ejemplo la firma del convenio a favor del corcho  entre l’Associació Catalana de Sommeliers, Retecork e ICSuro o el Concurso al Mejor Sommelier Catalán.